Березовик

Місцева назва - підберезовик. Російська назва - березо­вик, подберезовик. З родини болетових - Boletaceae.

Шапка (3) 5-12 (15-20) см у діаметрі, сірувато-коричнюва­та, рудувато-оливкувато-коричнева, іноді темно-коричнева, колір шапки дуже мінливий, різних відтінків, гола, зрідка тонкоповстиста. суха. Шкірка не знімається. Пори білуваті, згодом сіруваті, оливкуваті, дрібні, округлі. Спори (8) 11-21 Х 4-7 (8) мкм. Ніжка 4-15 (20) X 0,5-3 см, щільна, білувата, темно-волокнисто-луската. М'якуш білий, при розрізуванні на повітрі колір не змінюється або трохи рожевіє, з приємним запахом і смаком.

Поширений на Поліссі та в Лісостепу. Росте переважно в березових і мішаних (з березою) лісах; у травні - жовтні. Добрий їстівний гриб. Заготовляють на Поліссі. Використову­ють свіжим, про запас сушать, маринують, солять.